Mari Belajar Kimia

Senin, 1 Agustus 2017 para siswi kelas XII IPA 2 nampak ceria dan semangat dalam menyambut mata pelajaran kimia. Setelah bel pergantian pelajaran berbunyi, para siswi dengan mengenakan jas laboratorium bergegas menuju ke laboraorium kimia. Mereka begitu antusias untuk mengikuti proses belajar mengajar. Pada proses pembelajaran tersebut Marcus Rustanta, Guru kimia SMA Stella Duce 2 Yogyakarta mengajak para siswi untuk membuat es puter. Adakah kaitannya pembuatan es putar tersebut dalam pelajaran kimia?

Proses pembuatan es putar yang berbahan dasar air susu merupakan salah satu contoh koloid (materi kimia kelas XI IPA) yang akan diubah menjadi es. Es puter yang dihasilkan agar tidak mudah cair ditambahkan dengan gelatin (materi koloid pelindung). Pada proses pembuatan es putar ini digunakan sebagai pending adalah es batu. Agar suhu es yang digunakan untuk mendinginkan menjadi lebih rendah maka ditambahkan garam dapur. Peristiwa ini menjelaskan materi sifat koligatif larutan kelas XII IPA. Air susu yang ditambahkan dengan beberapa bahan tambahan sesuai selera kelompok diletakakan dalam sebuah panci kecil, kemudian panci  tersebut dimasukkan kedalam baskom yang berisi es batu yang sudah ditambah dengan garam.  Para siswi dengan sabar memutar-mutar panci yang beisi adonan susu tersebut. Dan akhirnya setelah beberapa waktu lamanya, para siswi berteriak kegirangan karena air susu beserta bahan-bahan tambahan akhirnya berubah menjadi es krim ala siswi Stero, dan karena proses pembuatnnya dengan diputar-putar maka diberi nama es putar.